居抜き店舗の清掃・光触媒


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今月上旬、ケーキ屋さんを居抜きで契約した新しいオーナーさんからの依頼で

エアコン・ショーケース・冷蔵庫の清掃+光触媒の施工に溝の口まで行ってきました。

 

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厨房の中の天カセ型のエアコンの洗浄です。

一見キレイに見えるエアコンも中を見てみると、カビとホコリでけっこう汚れています。

高圧洗浄機で丁寧に洗浄し、仕上げに光触媒での抗菌コーティング。これでカビをシャットアウトです。

外した部品もきれいに洗ってこちらにも光触媒を吹き付けています。

エアコンは厨房内2台、バックヤード1台、パントリー1台、客席2台、すべて分解洗浄したうえで

光触媒コーティングを施工しましたので、お客様はもちろん従業員様も安心して働けます。

 

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ケーキを陳列する冷蔵ショーケース。

こちらも丁寧に拭き掃除をしたうえでガラスを養生し、光触媒で抗菌コートします。

このほか、厨房の冷蔵庫2台、バックヤードの冷蔵庫1台、パントリーの冷蔵庫1台、製氷機の

清掃と光触媒コーティングを行いました。

 

 

光触媒はカビはもちろん、菌やウィルスなども分解しますので食品を扱う場所には有効です。

衛生管理への意識の高いオーナーさんが作るケーキのお店・・・、12月頃の開店を予定している

ようですので、お楽しみに。